卫生泵的种类很多，有不锈钢罗茨泵和不锈钢凸轮转子泵，这是由于其输送的介质的多样性决定的。从清洁的直饮水到牛奶、果酱。这些物料有酸性的、碱性的。有流动性好的也有很难流动的。

卫生泵主要的型式是：离心泵、凸轮泵、单螺杆泵和不锈钢齿轮泵。他们的设计方法很大程度上与普通泵相同。但是又不_相同，这里主要以离心泵为例简单说明需要注意的几点。

1 、流动中无死角。在食品制作流程中，介质与泵接触的地方。这些介质需要是流动的。在普通泵中机械密封腔往往是死角，这时候需要开敞式或锥形的密封腔。

2 、焊缝表面粗糙度需要达到 3.2 ，一般表面要达到 0.8, 。也_是说泵体流道和叶轮流道需要进行抛光处理。普通的铸造零件很难达到这一要求。所以离心式卫生泵一般采用冲压焊接结构。有时候，叶轮是开式或者半开式的。

3 、符合 CIP 要求。大部分生产灌装线需要在每天进行一次冲洗。将可能变质、产生细菌的残留物冲洗掉。很多是采用清洁水进行_时间的抽送或反冲洗。这_与前面说到的无死角相关了。在一个冲洗时间段内，介质流动较慢的部位（如密封腔的物料）应全部流出。

4 、符合 COP 要求。这个要求简单的对泵解体（如后开门泵 轴承箱和转子部件从泵体抽出）。高压冲洗水可以直接达到需要冲洗的表面。